Project#125 Upside Down Peach Cake

Assalam

Selera sangat makan UPSIDE DOWN PEACH CAKE sampai lupa nak taip masuk resepinya..petang tu jugak habis licin..lembab, lembut..ada masam-masam sikit dari buah peach dan manisnya pun sedang-sedang aje..ish..memang sedap sangat la.. thanks to my fb friend Rafpidah Abd Kadir Jailani yang sudi bagi resepi ni..cara nak buat senang je..jom tengok

Bahan-bahannya:

90g Butter

1/2cwn Gula

2bj Telur

1sk Esen Vanila

Sedikit Pewarna Kuning

1cwn Tepung Gandum

1sk Baking Powder

1sk Baking Soda

1/3cwn Sirap Peach (air gula dalam tin buah peach tu)

1tin Buah Peach (dalam tin)

1sb Gula Perang (TS tak letak-sebab tak mau manis).

*Buah Peach boleh juga ganti dengan Nenas

Pukul Butter dengan gula sampai kembang. Memang lama sikit nak pukul bagi kembang tu..hihi..bila kembang warna butter tu akan jadi pucat ye. Kemudian masukkan telur satu persatu. Pukul sebati. Masukkan Esen Vanila dan pewarna kuning. Kacau je sebati. Tepung, baking powder danbaking soda, diayak, kemudian masukkan separuh dulu kedalam adunan tadi. Kaup balik. Selang selikan dengan sirap peach sampai habis. Kaupbalik biar sebati. Loyang pembakar dilenser sedikit butter, tabur gula perang (kalau nak letak) dan susunkan buah peach.

Ok.. untuk loyang TS gunakan loyang 8”..tapi keknya nipis sikit, lebih kurang 2 inci je tebalnya. Kalau u all nak buat lebih tebal kena la pakai loyang 6” atau lebih kecil.

Tuang adunan atas buah peach yang dah disusun tadi. Tuang perlahan supaya susunan buah tak lari.(nanti penat nak kejar..hihi). Panaskan duluoven selama 10 minit pada suhu 170/180⁰ mengikut oven masing-masing. Bakar selama 20-35min. Disebabkan TS punya kek ni agak nipis, TS cumabakar selama 20 minit je. Kalau bakar lama nanti kek akan kering..Bila dah siap bakar, tunggu lebih kurang 10-15minit baru terbalikkan kek.

TS tak masukkan gula perang sebab takut terlalu manis. Jadi yang buat macam TS tapi rasa macam tak cukup manis, TS suggest u all curahkansedikit sirap peach atas cake utk tambah kemanisan kek. Boleh juga kalau makan kek tu dengan aiskrim vanilla…hemmm..hemmm..sedapnyaaa….

Selamat Mencuba ya semua…