Project #100 Gulai Lemak Nangka

Bahan-bahannya:

10-15ketul Nangka Muda

 (direbus dengan garam sehingga lembut)

4bj Cili Api

 (tambah jika nak lebih pedas)

1bj Bawang Besar

2-3ulas Bawang Putih

1/2in Halia

2cwn Santan

1btg Serai (diketuk)

Serbuk Kunyit

Kiub Ikan Bilis

 (boleh tukar kepada ikan bilis atau udang kering-kisar bersama bawang)

Garam

Caranya:

Cili api, bawang besar, bawang putih dah halia dikisar @ tumbuk. Jika gunakan ikan bilis atau udang kering, kisar bersama. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dan masak bersama santan, serai dan serbuk kunyit. Masak sehingga mendidih. Kacau sentiasa supaya santan tidak pecah. Masukkan nangka muda yang telah direbus dan perasakan dengan garam dan kiub ikan bilis. Apabila sebati, boleh tutup apinya dan hidangkan.

Selamat Mencuba..😍