Project#63 Bingka Ubi

Bahan-bahannya:-

4cwn Ubi Kayu (siap parut)

2cwn Santan Pekat

1cwn Gula (tambah kalau suka lebih manis)

1/2sk Garam

Sedikit Pewarna Kuning

Campur semua bahan dan gaul sebati. Masukkan ke dalam loyang (tak perlu dilenser minyak). Bakar pada suhu 200*C selama 1-1 ½ jam atau sehingga bahagian atasnya berkerak. Setelah siap, biarkan ianya sejuk selama 3-5jam sebelum dipotong. Jika belum betul-betul sejuk, kuih akan melekat dan sukar dipotong.

Sumber: Blog-Azlita masammanis