Project#62 Banana Pineapple Pudding

 Bahan A:

1/4bj nenas (Potong Kiub-kecil)

2-3bj Pisang (potong bulat)

30kpg Biskut (ikut citarasa)

Bahan B (puding):

3bj Kuning Telor

1/4 - 1/2cwn Gula

1/4cwn Tepung Gandum

2cwn Susu Pekat

1/4sk Garam

1/2sk Esen Vanila

1/2biji Lemon (diperah)

Sedikit Parutan Kulit Lemon

*Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Kacau sebati. Panaskan lebih kurang 10-15min. Jangan sampai adunan menjadi likat. Sejukkan..

Bahan C (meringue):

3bj Putih Telor

 1/2cwn Gula Halus

 3titik Esen Pisang/ Nenas

Pukul putih telur sampai bertanduk. Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil pukul dan pukul sehingga kental. Ketepikan.

Susun separuh Bahan A dimulakan dengan biskut , pisang dan nenas. Tuangkan separuh Bahan B. Kemudian ulang langkah pertama dan dan tuang lagi Bahan B sehingga habis. Kemudian paipkan Bahan C ke atas puding tersebut. Bakar pada suhu 160C selama 10-15min menggunakan api atas sahaja. Tunggu puding sejuk, barulah dipotong dan hidangkan.

P/S: Sila perhatikan Meringue ketika puding dibakar, kerana ia mudah hangus..