Project#102 Ikan Pari Bakar Kuah Lemak Asam & Kesum

Project#102 Ikan Pari Bakar Kuah Lemak Asam & Kesum

June 15, 2017

Bahan utk Bakar:

3potong Ikan Pari

Garam

Serbuk Kunyit

Bahan Kuah:

1bj Bawang Besar

2ulas Bawang Putih

1/2in Halia

2cwn Santan

Air Asam Jawa/ Limau Kasturi

Serbuk Kunyit

Daun Kesum 

Garam

Lada Besar

Caranya:

Ikan pari yang sudah dicuci bersih dilumurkan dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian bakar sehingga masak. Sementara itu sediakan kuahnya. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama serbuk kunyit. Masak seketika dan masukkan santan, daun kesum, air asam jawa/ limau kasturi, garam dan lada besar. Masak seketika. Jangan lupa kacau agar santan tidak pecah (saya suka kuahnya agak pekat). Sesuaikan rasa lemak dan masamnya. Akhir sekali masukkan ikan yang telah dibakar tadi. Siap...

Selamat Mencuba..😍