Projek#79 Ayam Goreng Berempah

AYAM GORENG BEREMPAH

1/2ekor Ayam

Garam

Perasa

Bahan Perap:

1bj Bawang Besar

3ulas Bawang Putih

1inci Halia

1/2inci Lengkuas

1btg Serai

1sk  Serbuk Ketumbar

1sk Serbuk Jintan Manis

1sk Serbuk Kunyit

Caranya:

Bersihkan ayam dan lumurkan dengan sedikit garam dan perasa. Ketepikan seketika.

Kisar semua bahan perap sehingga hancur. Lumurkan bahan perapan ke atas ayam tadi dan perap sekurang-kurangnya 1 jam. Selepas diperap,goreng ayam sehingga agak garing. Ia boleh dihidang bersama nasi kukus,  sambal belacan, dalca sayur mahupun acar jelatah..cubalah…